En general, la leche en polvo tiene la misma composición que la leche normal, que puede ser desnatada, semidesnatada o integral,  A la leche en polvo solo le retiraron la agua por un proceso industrial.

La leche en polvo tiene una durabilidad más larga que la leche líquida, que puede durar un mes incluso después de abrirlo, mientras que el líquido dura por cerca de 3 días y todavía necesita ser preservado en lugares frescos o en el refrigerador.

No hay diferencia significativa entre la leche líquida y la leche en polvo, ya que la composición de ambos es muy similar, a excepción de la presencia de agua, mientras que en el tratamiento de la leche en polvo, algunas sustancias pueden perderse o alterarse.

La leche en polvo, además de poder diluirse en agua para ser consumida como leche líquida, también es ampliamente utilizada para hacer recetas de postres.

Leche en polvo engorda?

La leche en polvo lamentablemente si engorda igual que la leche líquida “si se tome en exceso” , es decir  si se trata de una leche en polvo semidesnatada, la ingesta calórica será similar a la de otras leches semidesnatadas líquidas, si se trata de una leche entera en polvo , la cantidad de calorías ingeridas ya será la misma, equivalente a la leche líquida.

Sin embargo, si la persona hace una dilución incorrecta, y pone una cantidad más grande de leche en polvo en el vaso de agua, puede estar comiendo más calorías y como consecuencia, engordando más fácilmente.

Además, también existen compuestos lácteos que son diferentes de las leches en polvo porque tienen otros ingredientes asociados como el azúcar, aceites y minerales y vitaminas, por ejemplo.

¿La leche en polvo hace mal?

Durante el procesamiento de leche líquida a leche en polvo, el colesterol presente en la leche puede oxidarse, convirtiéndose en un colesterol   y con mayor tendencia a formar placas de aterosclerosis, siendo un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades Cardiovascular.

Por lo tanto, es mejor optar por la leche desnatado o desnatada, ya que tendrá menos cantidad de colesterol en la composición. Además, la leche en polvo puede tener más aditivos, por lo que puede ser preservada por más tiempo y, después de diluirse en agua, tiene un aspecto de leche convencional.

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