Además de ser baja en calorías, la rúcula es rica en fibra por lo que uno de sus principales beneficios es combatir y tratar el estreñimiento porque es una verdura rica en fibra, con aproximadamente 2 g de fibra por cada 100 g de hojas.

Otros beneficios de la rúcula pueden ser:

1. Ayuda a controlar la diabetes, ya que no tiene azúcar;
2. Combate el colesterol y los triglicéridos altos porque, además de fibra, casi no tiene grasa;
3. Ayuda a adelgazar, porque las fibras ayudan a disminuir el apetito;
4. Prevenir el cáncer de intestino porque, además de la fibra, también tiene la sustancia indol, importante para combatir este tipo de cáncer;
5. Prevenir las cataratas, ya que contiene luteína y zeaxantina, sustancias importantes para la salud ocular;
6. Ayuda a combatir la osteoporosis porque es una verdura rica en calcio.

Además, las fibras de rúcula también ayudan a prevenir enfermedades inflamatorias del intestino, como diverticulitis.

Cómo usar rúcula

La rúcula silvestre se utiliza principalmente en ensaladas, jugos o sándwiches para reemplazar la lechuga, por ejemplo.

Dado que la rúcula tiene un sabor ligeramente amargo, es posible que a algunas personas no les guste su sabor cuando la rúcula no está cocida, por lo que un buen consejo para usar rúcula se puede saltear con ajo.

Información nutricional de rúcula

La rúcula se puede encontrar en los supermercados o en hortifrut.