La dieta para la gastritis y la úlcera es parte fundamental del tratamiento, ya que permite descansar el sistema digestivo y evitando el empeoramiento de los síntomas. Se recomienda al paciente una alimentación rica en verduras, fruta, carne blanca y pescado preparados con pocos condimentos y sin salsas.

Además, también es importante evitar frituras, pasteles y alimentos industrializados, (comidas preparadas).

Qué comer en la dieta para gastritis?

– Leche desnatada;

– Té, excepto los de mate y negro o con cafeína;

– Jugos de frutas, excepto las cítricas, como naranja, limón o piña;

– Evitando siempre el pan de harina blanca, como el pan francés;

– Queso blanco, evitando los amarillos y grasosos;

–  Las carnes deben ser siempre sin grasa, asadas, a la parrilla o cocidas;

– Para sazonar, utilizar especialmente hierbas finas, evitando salsas listas(preparadas), pimienta, ajo, cebolla o mostaza;

– Gelatina de agar agar, cremas con maisena y frutas frescas sin cáscara o cocidas.

Qué no comer en la dieta para la gastritis

– Dulces enlatados;

– Comidas pre-preparadas;

– Salsas , picantes ;

– Alimentos con grasa, incluidos los peces grasos;

– Carne de cerdo, incluso embutidos, como salchichas, jamón o mortadela;

– Refrigerantes industrializados, café, té negro y bebidas alcohólicas;

– Galletas rellenas, leche integral, pasteles industrializados;

– hamburguesa, Hot dog (perrito caliente) ;

– Tomate, pepino, col, mantequilla, espinaca, berro, naranja, piña, kiwi.

La dieta para la gastritis, aunque sigue algunas reglas, puede presentar muchas variaciones, dependiendo de la tolerancia de cada paciente. Por lo tanto, la lista anterior es sólo una guía. Además, si la gastritis aparece princiapalmente en momentos de estrés o tensión, puede ser signo de gastritis nerviosa.

NOTA

El propio paciente debe estar atento para sentir que un determinado alimento agrava los síntomas de la gastritis, y entonces, éste debe ser eliminado de la dieta.

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