Los espárragos, una verdura muy popular en la cocina, tienen muchos beneficios para la salud. Entre ellas se encuentran las propiedades diuréticas, que ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo a través del drenaje.

Los espárragos es una fuente importantes de vitaminas, minerales y proteínas. Rico en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, ácido fólico, C, E y K. Entre los minerales se encuentran el hierro, el calcio, el fósforo, el magnesio, el manganeso y el potasio.

Además de contiene muy pocas calorías y nada de sodio. Es una rica fuente de fibra, vital para el organismo.

Los espárragos ademas de tener altos niveles de zinc y selenio, ayudan a mejorar la inmunidad y a prevenir enfermedades.

Los espárragos y sus beneficios

*  Ayuda a combatir la diabetes favoreciendo la acción de la hormona insulina.
* Previene el cáncer porque contiene antioxidantes como las vitaminas A y E;
* Previene las enfermedades cardiovasculares al contener ingredientes que ayudan a reducir los niveles de homocisteína.
* Ayuda a depurar el organismo ya que tiene un efecto diurético que ayuda a reducir la cantidad de agua en el cuerpo;
* Combate los problemas de riñón y vejiga ya que tiene un efecto diurético;
* Ayuda a combatir la artritis reumatoide, ya que contiene una serie de sustancias antiinflamatorias que ayudan a reducir el ensanchamiento de los vasos sanguíneos.

Otros beneficios

Los espárragos contienen altos niveles de minerales inorgánicos que ayudan a las células del hígado a protegerse de los efectos tóxicos del alcohol. Como fuente de vitamina A, se encuentran entre los alimentos recomendados para la salud ocular.

Además, los espárragos mejoran la fertilidad. En las mujeres, es eficaz contra el síndrome de la menopausia.

En los hombres, ayuda a aumentar la libido y el número de espermatozoides.

Consumo

Los espárragos suelen cocinarse al vapor o hervidos en agua, pero su sabor es tan delicado que suelen comerse marinados y utilizarse como guarnición en muchos platos.

Los espárragos son bajos en calorías y se pueden comer crudos.

Contraindicaciones

El espárrago es un alimento que no presenta muchas contraindicaciones, salvo las posibles reacciones alérgicas. También se recomienda su uso durante el embarazo.

Sin embargo, puede causar ciertos efectos secundarios, como el aumento de la hinchazón. Contiene rafinosa, un carbohidrato que debe ser fermentado.

Un consumo elevado también puede ser contraproducente para las personas con complicaciones como los cálculos renales.

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