La remolacha o beterraga es una raíz muy común, pero ¿conoces los beneficios que ofrece para la salud? La remolacha, como todas las verduras, tiene propiedades e ingredientes que contribuyen al buen funcionamiento del organismo.

El consumo frecuente de esta raíz protege al organismo contra las enfermedades crónicas e incluso el cáncer.

Propiedades de la remolacha

Antes de empezar a hablar de los beneficios prácticos para la salud de esta hortaliza de raíz, es importante destacar los ingredientes de la remolacha y cómo pueden afectar al cuerpo humano.

Por ejemplo, la vitamina C, los carotenoides, los flavonoides, la betalaína y los antioxidantes son los más abundantes en el alimento.

La función antioxidante de la remolacha protege las células del cuerpo. Por lo tanto, uno de los beneficios, del que hablaremos a continuación, es la posibilidad de prevenir enfermedades crónicas.

Además, la remolacha es rica en óxido nítrico, que mejora la circulación sanguínea y ayuda a la relajación de los vasos sanguíneos. Esto ayuda a controlar la presión arterial.

Beneficios de la remolacha

Mejora el rendimiento del ejercicio

Si vas mucho al gimnasio pero no obtienes resultados, puede que tengas que cambiar tu dieta. Por eso muchos nutricionistas recomiendan incluir la remolacha en la dieta.

Al fin y al cabo, puede relajar los vasos sanguíneos para que los nutrientes que ingieres lleguen más rápido a tus músculos.

Además, el zumo de remolacha reduce el consumo de oxígeno. Como resultado, el atleta tarda más en agotarse durante el entrenamiento de alta intensidad.

Reduce la presión arterial

La hipertensión arterial es la dificultad para transportar la sangre. Por lo tanto, para controlar esta enfermedad, la dieta debe incluir alimentos que ayuden a relajar los músculos y los vasos sanguíneos.

Por eso los expertos recomiendan la remolacha.

Fortalece el sistema inmunológico

Durante las pandemias y las epidemias de gripe, el fortalecimiento del sistema inmunitario se vuelve aún más importante para garantizar un cuerpo sano.

Dos factores contenidos en la remolacha ofrecen estos beneficios: el zinc y la vitamina C. Estimulan la producción de células que defienden el organismo.

Previene el envejecimiento prematuro

Además, la vitamina C, junto con la betalaína y otros antioxidantes, ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.

De este modo, la remolacha protege las células de la oxidación natural del organismo causada por los radicales libres.

Mejora la memoria

Si tiendes a olvidar detalles, números o palabras, puedes añadir la beterraba a tu menú diario. Los estudios han demostrado que el zumo de remolacha tiene una alta concentración de yodo. Esto mejora la memoria.

Protege contra las enfermedades pulmonares y hepáticas

Otro beneficio para la salud de la remolacha es la prevención del cáncer de hígado, la hepatitis y el hígado graso. Esto se debe a la protección de las células del hígado que causan estas enfermedades.

Lucha contra la anemia

La remolacha es rica en vitaminas B y C. También es rico en hierro, lo que, según los estudios, reduce el riesgo de anemia.

Previene las varices

Los expertos creen que las personas propensas a las varices deberían consumir más remolacha en su dieta diaria. Esto se debe a que es rica en sodio, que puede eliminar el exceso de calcio que se adhiere a las paredes de los vasos sanguíneos y provoca las varices.

Mejorar la función intestinal

El estreñimiento es malo para la salud. Por lo tanto, una buena función intestinal es esencial para una buena calidad de vida.

Los científicos creen que el zumo de remolacha ayuda a limpiar los intestinos porque es rico en oligoelementos. Estimula la función de este órgano.

Bueno para la sangre

La remolacha no sólo mejora la circulación sanguínea, sino que también estimula la producción de glóbulos rojos y aumenta el nivel de hemoglobina. Esto se debe al ácido fólico y al hierro.

Mejora la nutrición de las células sanguíneas, lo que favorece la absorción de oxígeno en las células.

¿Cómo utilizar la remolacha?

Una de las ventajas de tener siempre remolacha en casa es su versatilidad. Al fin y al cabo, a algunas personas les gustan las raíces cocidas o crudas.

Puede añadirse a platos salados y dulces, como ensaladas, sopas, zumos e incluso pasteles.

Sin embargo, para aprovechar al máximo este alimento, se recomienda consumir la remolacha cruda. La remolacha pierde sus propiedades antioxidantes cuando se calienta a altas temperaturas.

Las hojas de remolacha también se pueden utilizar para preparar pasteles, guisos, crepes, tortillas, etc.

Sin embargo, hay que prestar atención a las cantidades consumidas. Los expertos recomiendan consumir una cucharada de remolacha cruda al día.

Si esta cantidad es mayor, puede provocar la formación de cálculos renales.

Conclusión

En conclusión, estamos convencidos de que la remolacha tendrá un efecto beneficioso para la salud si se incluye en la dieta diaria en las cantidades adecuadas. Además, las raíces pueden comerse enteras, es decir, la corteza y las hojas pueden utilizarse como ingredientes en platos saludables.

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